Vojvodjansko jelo od krompira, popularno zvano Šufnudle ili Čikovi, koje je veoma lepo, a idealno je i za dane posta. Ovo je stari recept sa malo sastojaka nastao u vremenu kada nije bilo mesa svaki dan za ishranu. Jelo slično gombocama, samo napravljeno u valjkove i bez punjenja.
Sastojci:
- 500 g krompira
- kašika soli
- malo ulja
- 2 jajeta
- 1 kg brašna
- kašika masti
- slatka začinska paprika
Priprema:
Krompir oljuštite i skuvajte. Potom ga izgnječite, dodajte mu so, ulje, jaja i brašno.
Rukom dobro izradite testo i, kad počne da se odvaja od zidova posude i ruku, napravite valjuške. Spuštajte ih u ključalu vodu i kuvajte oko 20 minuta.
Na masti propržite slatku začinsku papriku, u to uvaljajte kuvane čikove i potom ih služite.
Tagovi: Čikovi, Šufnudle, Valjušci od krompira
